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大宮駅東口のラクーン1階に「ゆで太郎」という、そばのチェーン店が2018/7/22にオープンしました

大宮ラクーン店 
酒類取り扱いあり 
埼玉県さいたま市大宮区宮町1-60
営業時間 7:00~23:00
定休日 無休


場所はラクーンの1階といえど、中山道側に入り口がありますのでなかなか見つからないかも・・・

大宮駅からだと、アーケード街を抜けてきて、回り込まないといけないです。

なんとパチンコの入り口の手前にお店があるので、一歩踏み込んだらあちらの世界に体を持っていかれそう・・・なんて思いました

若い女性よりもおじさまが多い印象・・・


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お店入り口は割と明るい印象でした
外からも客層が伺えるのでいいですよね!
中には券売機がありますよ


ゆで太郎のメニュー



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7時~11時までは朝メニューやってます
330円~あるのでギャンブラーには優しいですよね

通常メニューはこちら


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そば、うどん、カツ丼、天丼、カレーなどなど、一通りあります!
日替わりセットは500円
トッピングメニューも豊富です


実際に行ってみて思ったのですが、メニューを見ただけだと「冷たいそばのトッピング無し」はないの!?と思ってしましいます

キャプチャ



しかし、欄外に文字だけで「もり 320円~」ありますよ
これを見逃してしまうと、「冷たいそばは420円からなのか」と思ってしまいますよね
しかも420円の冷やしかき揚げそばですが、かきあげの無料クーポンが配布されているので、320円のもりそばの注文だけも十分なのです・・・


グランドメニューは全店舗共通なのか、HPからも見ることができます

ゆで太郎 ゆで太郎システム お品書き 2016.11.30 冬メニュー



店内でクーポン配布中!食券を買う前にチラシをゲットしよう!クーポン期限は2018/10


実は、店内にてトッピング無料クーポンをばらまいています!
わたしは注文後に気づきました(泣)

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カウンターのテーブルふきの近くで立てかけてあるチラシに割引クーポンがついているのです
有効期限は2018年10月末まで!

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海老天、かきあげ、コロッケ、わかめが無料になります!
大量に印刷されていますのでぜひとも利用してみてください!

実際にこちらのクーポンを駆使した賢者も見かけました!
わたしも早く知りたかったです!
リピーターの方ならほぼ100%使うでしょうね

こちらのチラシって、存在は知っていたものの、近所の人にしか配られていないと思っていました~(T_T)



ギャンブル飯と思っていたけど、「ゆで太郎」は「ゆで太郎」


ギャンブルのお供にはおいしいごはんですよね
大宮のゆで太郎も、立地が立地なだけに、ギャンブラーのためのお店だと思いました
なので、わたしは怖くて入れなかった(笑)

ゆで太郎のフェイスブックにも投稿されていますが、このような立地への出店は、はじめての試みらしいです





それでも「ゆで太郎」は「ゆで太郎」!

よくある安っぽい伸び切ったそばとは違って、ちゃんと製麺所で打った麺を使用しているとのことなんです

お蕎麦は生き物です。「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」を俗に「三たて」と言い、美味しいお蕎麦の条件とされています。蕎麦の挽き方や打ち方、茹で方それぞれに技術は要りますが、挽きたての蕎麦粉を目の前で打ち、目の前で茹でるのが一番美味しいお蕎麦です。
この低価格でちゃんとこだわり抜いて作っている姿勢は素晴らしいですよね


なぜこれほどまでに安いのか?というとHPに答えがありました


ゆで太郎のお蕎麦が“安い”のには理由があります。それは「安くしたい」と私たちが思っているからです。「なんだそれ?」と思われるかもしれませんが、本当の話です。日常食として毎日でも美味しいお蕎麦を食べていただきたいということが、ゆで太郎のこだわりの第一です。
私たちの考える「日常食」として適当なお値段が“もりそば”の320円、“マル得セット”の500円です。また、「日常食」はおやつではありませんので、江戸のお蕎麦の定義からはちょっと外れてしまうのですが、1食としての満足感を得られる分量を意識しています。ゆで太郎のお蕎麦の量は、一般のお蕎麦屋さんと比べると多くなっています。
「品質は大丈夫?」という疑問が出るかもしれません。原材料は国産蕎麦粉などの高級品を使用しているわけではありませんが、一般のお蕎麦屋さんが使用されている普通のものを選んでいます。

では、どうしたら、このお値段で販売できるのか?
それにはまず、たくさんのお客様にご利用いただくこと、たくさんの店舗を作ることです。つまり一括でたくさんの原材料を仕入れることで、原材料の仕入れ価格が下がります。おかげさまで、2014年12月に、(株)ゆで太郎システムだけで100店舗、信越食品(株)を含む、ゆで太郎グループ全体では150店舗となりました。2020年には300店舗を目指します。
次に、製麺を筆頭に野菜のカットなどのほとんどの調理工程を店舗で手をかけています。サービス分野ではお客様にお手伝いをいただく、券売機を利用したセルフサービスをお願いしています。この他もいろいろな仕掛けがされていますが、「出来るように工夫をしています」というのがお答えです

2020年には300店舗を目指すとのこと
埼玉県内での出店もついに大宮まで侵食したきたわけで、今後もいろんなところで見かけるかもしれませんね

立ち食いそば屋的なポジションかと思ったのですが、丸亀製麺的な、「安いのにうまい」というポジションみたいです

ネットにはこんな記事もありました↓

後発の「ゆで太郎」がそば業界首位になった理由

1994年に都内で第1号店を出店して以来、後発ながらそば業界首位の197店(2017年、以下同)を擁するまでに成長した。17年の店頭売り上げは105億円と、初めて100億円を超えた。

 ゆで太郎は本格的な「町のそば専門店」の味をセルフサービスで提供している。多くの店舗でゆっくり座って食べることができるコンセプトが支持され、同業態の代表的なブランドである「名代 富士そば」(129店)、「小諸そば」(83店)をも店舗数で抜き去り、独走態勢に入っている。

こちらは2018年3月の記事ですが、
「ゆで太郎」は知らぬ間に店舗数を伸ばし、あの「富士そば」をも店舗数で追い抜き、独走状態らしいです

飲食はお天気に左右される業界ですが、暑い時は「もりそば」、寒い時は「かけそば」があるのでどっちに転んでもOK

気になる株価ですが、ゆで太郎は上場していません(笑)
今後上場することも、もしかしたらあり得るかも・・・?なので、注目しておきましょう


ゆで太郎大宮ラクーンに行ってきた!


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ついに、お店に突入してみました!
店内は清潔なので、女性が1人で入っても全然浮きません

ギャンブラーが多いような気もしますが、男性からの目線も気になりませんでした
それ以上にお店のポテンシャルの方が高いのでどうでもいいな~と思えてきます

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入ってみるとまず座席が広がっています
カウンター席多めで、右手にはテーブル席もあります
電源席はなく、Wi-Fiもとんでいないようです
なるべく回転を早くして薄利多売で儲けていくビジネスモデルですね

オープンしたばかりなので満席にはなりませんでしたが、ゆったりと落ち着いて食べることのできるお蕎麦屋さんだと思いました
このカジュアルさは「はなまるうどん」や「丸亀製麺」に近いですね
空いている時間帯であればフードコートのような感覚で長居もできそうです
カフェ難民になっている女子にもおすすめです

最奥にはパチコン屋の入り口があります
パチンコ屋に行くにはゆで太郎を通り抜けなければならないので、勝負師の方たちも1度は利用するでしょう
持続的に集客が見込める店でもあるわけで将来性はあるのでは?と思いました!



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こちらは券売機から入り口を見た時のアングルです
店内はピカピカです!天井が高いので開放感があります

飲食スペースですが、店員の目が全く気にならない配置になっています
ですので、長居できそうでもあるんですよね~

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商品カウンターの手前には製麺室がありました!
ここで製麺をするようです
わたしが行った時は稼働していないようでした

こうゆうのがあると本格っぽいですよね!

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メニューが多すぎて、食券機の前で立ち尽くしてしまいました(笑)
とりあえず、ボタンおおすぎです

入り口にメニューが出ているので、そこである程度決めてから食券機まで来たほうがいいです


ゆで太郎の裏メニュー?と無料の調味料



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現金販売メニューもあります
70円~280円でトッピングを追加できます


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ネギやもり汁(冷)は増量、おかわりが無料
わさびは取り放題です

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商品受け渡しカウンターの前に各種調味料があります

ソース、コショウ、輪切り唐辛子、七味、醤油、白ごま・・・


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わさびや天かす、紅生姜など
かなり充実していました!


ゆで太郎のそばはツルっとしていてコシがあって美味しい!


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冷たいかき揚げそばにしました!これで420円です!
かきあげは店内に無料クーポンがありますので皆様はぜひゲットしてみてくださいね!

輪切り唐辛子や天かすは私の方でトッピングしました!

かきあげは揚げたてではありませんでしたね
すぐに出てきたので作り置きだと思います

はなまるうどんとかでも天ぷら系は揚げたら出しっぱなしになっているのでそんな感覚でしょう

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そばのお味なのですが、美味しかったです!
このお値段でこのクォリティなら十分でしょう
つるつるしていてコシがあるのでびっくりしました

このくらいのお値段のそばだと、変に麺が伸びていてコシとかは皆無だと思うんです
正直山田うどんのそばを超えた・・・!と思いました


ゆで太郎にひとりで行ってみたら、怖いお店ではないことがわかった


パチンコ店の手前にできたお店なので、なんとなく雰囲気が怖いのでは?なんて偏見があったのですが、お店のもつ魅力の方が素晴らしすぎて気になりませんでした

これが川口だったらわたしも馴染めなかったと思います(笑)

大宮という街が立地の非日常感を緩和させ、客層も一般人寄りになったのだと思います
いかんせんおじさんが多いお店ですが、綺麗な女性もいました
しかも、全然ギャンブルとは無縁の世界で生きていそうな方・・・!

ふつうにそばが美味しいからお客さんが来ているような気もします
うどん、カレー、ラーメンはこのお店の得意とするところではない、と判断してまだ食べていませんが、もう少し研究してみたいと思います!(^^)/



▼食べログはこちら
ゆで太郎 大宮ラクーン店 - 大宮/そば [食べログ]




ゆで太郎の埼玉県内の店舗


越谷、さいたま市、加須、戸田、深谷、本庄、入間、春日部、蓮田、上尾、北本、三郷、熊谷に店舗があります
意外と店舗がありましたね!

営業時間は朝の7時から23時まで!
ゆで太郎は埼玉県内にも何店舗かあるのですが、どのお店も営業時間がとっても長いです

越谷市
新越谷駅前店  酒類取り扱い
埼玉県越谷市南越谷1-17-15
営業時間 7:00~23:00
定休日 無休

越谷大間野町店  酒類取り扱い
埼玉県越谷市大間野町3-171
営業時間 6:00~23:00
定休日 無休

さいたま市
吉野町店  酒類取り扱い
埼玉県さいたま市北区吉野町2-228-9
営業時間 24H
定休日 無休

大宮ラクーン店  酒類取り扱い 2018年7月27日 OPEN
埼玉県さいたま市大宮区宮町1-60
営業時間 7:00~23:00
定休日 無休

大宮三橋店  酒類取り扱い
埼玉県さいたま市大宮区三橋2-734
営業時間 6:00~23:00
定休日 無休

加須市
加須北小浜店  酒類取り扱い
埼玉県加須市北小浜129-1
営業時間 6:00~23:00
定休日 無休

加須上種足店  酒類取り扱い
埼玉県加須市上種足270-1
営業時間 6:00~23:00
定休日 無休

戸田市
戸田新曽南店  酒類取り扱い
埼玉県戸田市氷川町1-5-5
営業時間 24H
定休日 無休

深谷市
深谷東方町店  酒類取り扱い
埼玉県深谷市東方町3-36-13
営業時間 6:00~23:00
定休日 無休

本庄市
本庄小島店  酒類取り扱い
埼玉県本庄市杉山204-1
営業時間 6:00~23:00
定休日 無休

本庄南大通り店  酒類取り扱い
埼玉県本庄市見福3-14-13
営業時間 6:00~22:00
定休日 無休

入間市
入間宮寺店  酒類取り扱い
埼玉県入間市宮寺3056-1
営業時間 6:00~23:00
定休日 無休

春日部市
春日部永沼店  酒類取り扱い
埼玉県春日部市永沼1821-13
営業時間 6:00~23:00
定休日 無休

春日部増田新田店  酒類取り扱い 2018年1月19日OPEN
埼玉県春日部市増田新田106-1
営業時間 6:00~23:00
定休日 無休

蓮田市
蓮田根金店  酒類取り扱い
埼玉県蓮田市根金1250-1
営業時間 6:00~23:00
定休日 無休

上尾市
上尾平塚店  酒類取り扱い
埼玉県上尾市平塚1945-2
営業時間 6:00~23:00
定休日 無休

東松山市
東松山新郷店  酒類取り扱い
埼玉県東松山市新郷180-6
営業時間 6:00~23:00
定休日 無休

北本市
北本深井店  酒類取り扱い
埼玉県北本市深井6-87-31
営業時間 6:00~23:00
定休日 無休

三郷市
三郷上彦名店  酒類取り扱い
埼玉県三郷市上彦名282-1
営業時間 6:00~23:00
定休日 無休

熊谷市
行田バイパス店  酒類取り扱い 2018年6月22日 OPEN
埼玉県熊谷市池上200-5
営業時間 6:00~23:00
定休日 無休




 
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