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大宮東口に「おきなわ くゎっちー処 空人-そらんちゅ-」が2019/8/19オープン
元パイロットが経営する沖縄料理店です

場所はこちら
「埼玉県さいたま市大宮区宮町4-107-1」



大宮駅東口から徒歩5分
ラウンドワンの近くです
 

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ドリンクメニューは希少な泡盛各種を取り揃えるほか、沖縄の太陽をイメージした「アガイティーダ」など、 色鮮やかなビアカクテルも充実しています。

フードメニューは定番の沖縄そば、ゴーヤチャンプルー、ラフテーの他、 いなむどぅち(宮廷料理発祥の汁物)などの家庭料理をご用意。

提供する食材は沖縄から取り寄せるなど食材にもこだわっています。

引用:店主は元パイロット!! 沖縄本場の家庭料理が味わえるお店がさいたま市大宮区にオープンしました。 | グルメプレス


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店主はボーイングを操縦していた元パイロットという異色の経歴。
沖縄本場の家庭料理をメインに、ウチナータイム(沖縄の方言でゆったりとした時間)を楽しめるお店となっています。  

店内の壁面にはパイロット時代に使用していた航空図やパイロットライセンスなどを飾り、飛行機好きのお客様と会話が楽しめる仕掛けもご用意。  

インテリアデザインは床に埋め込んだ琉球ガラスやカウンターの琉球石灰岩、紅型のディスプレイなどで随所に沖縄を感じさせる雰囲気に仕上がっています。

引用:店主は元パイロット!! 沖縄本場の家庭料理が味わえるお店がさいたま市大宮区にオープンしました。 | グルメプレス


店主は元パイロット!ということでパイロットアイテムを店内に散りばめています
また、インテリアにも沖縄らしさを取り入れたとのこと

実はこちらのお店のデザイン・・・わたしのツイッターのフォロワーである
高野峻太朗さん (Rootfor)が手掛けています・・・!

さいたま市を拠点に飲食店のデザインのお仕事をされています


ーーー今回のお店のこだわりデザインポイントを教えて下さい!


主なこだわりポイントは下記の3点です。

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①沖縄らしさと店主の特徴(元パイロット)を感じてもらうインテリアデザイン
沖縄独自の素材である琉球ガラスを床と表札に使用しました
床は沖縄の砂浜をイメージした仕上げ
カウンターには琉球石灰岩を使用
紅型(沖縄の衣装)のディスプレイもあります!

店主が元パイロットというころで壁には航空図や、パイロットライセンスをディスプレイ
これでパイロットトークをしてみてください!

②古いボロボロの小料理屋からの改装だったため、それを感じさせないよう大幅リフォーム!

工事前の様子はRootforの会社ブログに載っています!
③入ってみたい!と思わせる外観
ガラス面を大きくとり、中の雰囲気が伝わるようにしてみました

ーーー外から雰囲気がわかる飲食店って入りやすいですよね!
特におひとりさまとしては注目ポイント!

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メニュー表のデザインまで担当されているとのこと
お店に行ったらぜひチェックしてみてくださいね!


▼高野さんのインタビュー記事はこちら(別サイト)



▼高野さんへのお仕事のご依頼はこちら




おきなわ くゎっちー処 空人-そらんちゅ-大宮

住所:さいたま市大宮区宮町4-107-1

電話番号:048-708-6724

営業時間:16:00〜24:00(23:00 LO)

定休日:日曜日、他不定休

カウンター4席 テーブル席8席




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