浦和のラーメン屋「銀座 篝(かがり)アトレ浦和店」で煮干し系の新メニューが登場です。
早速食べてきました。

「篝(かがり)」は銀座が本店のラーメン屋。ミシュランガイドにも載った名店です




場所は浦和駅西口の駅ソト。アトレ浦和のテナントになります。




 







今回は煮干しSobaを食べてみました。
トッピングは刻みアーリーレッド、三つ葉、海苔、チャーシュー、メンマなど。





鶏白湯で有名なお店ですが、煮干しSobaは180度違う味でした。
野菜トッピングがあるのは篝らしいです^^



煮干しスープですが、醤油ラーメンのような透き通ったスープになっています。
香りは流石に煮干しが強く押し出ています。
見た目以上にちゃんと煮干しでありながら、すっきりしているので、最後まで美味しくいただけるかと思います。

卓上にある酢で味変もおすすめです。



麺は細麺で、こちらは鶏白湯のときとあまりギャップのない麺。

さーっとヘルシーにいただけるようなスッキリとしたラーメンでした！


▼篝のテイクアウトラーメン



▼篝の鶏白湯ラーメン食べてきた記事

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銀座篝 アトレ浦和店
濃厚煮干辛つけSoba(大)

久々の銀座篝にて今日はテイクアウト。辛つけは初☆
ほぐし水がついてるのはありがたいですが麺がぎっしりなので混ぜにくい笑
でももっしりした太麺が美味！
つけ汁は思ってたよりしっかり辛く、煮干と相まっておいしかった！#gtr26 #GOTOラーメン pic.twitter.com/rFtAW7qixA

— つるんょ🟥⬜⬛🦁🍜 (@tsurunyo) March 6, 2021

 








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