ロイヤルパインズホテル浦和で期間限定「和フタヌーンティー」が登場です。
「和フタヌーンティー」は「アフタヌーンティー」の和風版。
5階のレストラン、日本料理「四季彩」が手掛ける「和」づくしのメニューです。
期間限定で10/17～11/29まで。
2022/10/14から予約開始です。
▶予約はこちら
「ホテルの日本料理店がアフタヌーンティーを手掛けたら？」という発想で、
季節の味覚を楽しめるスイーツと和のセイボリー（軽食）をアソーテッドした和のアフタヌーンティーが登場。
『秋の味覚と和栗のおしるこモンブラン』は、和栗を中心に秋の味覚をふんだんに使用し、
洋の食材を組み合わせるなど新しいおいしさを追求したアフタヌーンティー。
さらに、スペシャルメニューとして「できたて０秒、和栗のおしるこモンブラン」をご用意
熊本県産の和栗をていねいに裏ごしして仕上げたモンブランクリームを、自身で絞ってモンブランにできます。
▼2022年春のいちごのアフタヌーンティーでもセルフ絞りのメニューがありましたよね！
メニュー
<上段>
■さつま芋チップ：甘い秋の味覚を香ばしく軽い食感のチップスに。
■松葉そば：茶そばを揚げたカリっと食感をお楽しみください。
■胡麻豆腐あられ揚げ：まろやかな胡麻豆腐をあられに包み、香ばしく仕上げました。
■柿の白和え バルサミコ：お豆腐でなくマスカルポーネで作った白和えです。
■洋梨とバナナ醤油ゼリー掛け：意外性ある食材の相性の良さに、驚きを覚える一品。
■柚子金平糖：噛んだ瞬間に、爽やかな香りが漂います。
＜中段＞
■ココナッツ胡桃汁粉：ココナッツを和菓子にしたら新しいおいしさに出逢えました。
■抹茶と大納言のスコーン：抹茶と大納言の黄金コンビはスコーンでも相性抜群です
■焼目栗とマロンクリーム ：スコーンとも相性の良い、秋の味覚のクリームです。
■抹茶の生チョコ：濃厚で芳醇に仕上がりました。
■無花果抹茶カスタード：ジューシーな無花果に滑らかな抹茶クリームを添えました。
■ほうじ茶と柚子のマカロン：お茶と柚子の香りが絶妙にマッチした和風マカロン。
＜下段＞
■鴨葱のクロワッサンサンド：板前の遊び心で鴨・葱・味噌をクロワッサンに合わせました。
■一口湯葉丼イクラ乗せ：湯葉と出汁の優しい美味しさが広がります。
■ザ和~クラウト：酸味と山椒でさっぱりとお口直しに。
＜先 出・軽食＞
■四季彩自慢の一番出し汁：和食料理人の腕の見せどころ、日本料理の真骨頂です。
■潮仕立てのフォー 菊花真丈 洗葱：真鯛の頭と骨で丁寧に引き出した出汁でフォーを作りました。
■いなり2種（舞茸飯、栗おこわ）：味覚の秋の代表格「舞茸」と「栗」のおこわを、出汁をすった油揚げにとじこめました。
＜スペシャル＞
■できたて０秒、和栗のおしるこモンブラン～熊本県産和栗と北海道産小豆のマッチング～：北海道産の小豆の上品な甘さのおしるこに、熊本県産の和栗をていねいに裏ごしして仕上げたモンブランクリームを、ご自身で絞ってできたてをお召し上がりいただきます。
<お茶>
「埼玉県狭山産煎茶」と「八女産玉露」の上質な日本茶２種をお替わり自由で、心ゆくまでお召し上がりいただけます。（ラストオーダーは2時間制コース終了の15分前）
※掲載の写真は一部イメージです。
※仕入れ状況などによりメニューが変更となる可能性があります。※告知なく終了する場合がございます。
▶プレスリリースはこちら
6階には屋上庭園(？)があります
案外夜でも開いていますのでデートにピッタリ！
▼宿泊もどうぞ
mixiチェック
編集
コメント