※こちらのお店は2019年9月に閉店しています
以下はお店があった頃のレポートです

西浦和の濃厚味噌ラーメン「となみ」に行ってきました！


となみは西浦和駅からめっちゃ近い！
迷うこともないでしょう

行き方はこちら

埼玉たまこ@saitama_tamako

【西浦和ラーメンとなみの行き方】
駅改札を出て左→証明写真がある→ファミマを右→鈴木薬局を左→すぐとなりに「となみ」が見えてくる(所要徒歩2分) https://t.co/MGSTdbFMoY

2016/12/31 12:04:19

定休日が結構あるのでご注意ください
月曜は基本お休み。火曜と水曜はたまにお休みになります
日曜日もやっていますが、終わりが早く、17時までとなります。

店頭に「只今元気に商い中」の札が出ていればOK

となみの濃厚味噌ラーメン！スープは「飲む」というより「つける」だった！


となみのラーメンはみそらーめん（￥800）が辛みそつけ麺（￥850）しかありません
それもそのはず、なんと、1人で回しているからです！！！

平日の夜に訪れたところ、
ガタイの良いお兄さんがたった1人で回していました。

調理はもちろん、カウンター周りを片したり、接客したり
それをたった1人でこなしているのです。

だからそんなにたくさんのメニューを作れない。

カウンター席も8席しかなく、少ない印象ですが、
これ以上お客さんが入ると面倒見きれない、ということなのでしょう。
いつも行列している理由がわかったのでした。

お水もセルフで、後ろのコーナーから自分でとってきます。

スープはとっても濃厚でどろどろしていました！
こんなに濃厚な味噌ラーメンは初めてです！
味噌ラーメンというよりも、スープが濃厚すぎて、つけ麺みたい。

大きな1枚肉がキレイでした


机上の調味料はカーレ粉、コショウ、七味、レモン酢でした。
レモン酢が美味しかったです！

全体的にギトギトしているのはこのお店に「女性目線」がないからなのかもしれない・・・
体育会系の部室のような空間。これはこれで面白い。

濃厚味噌に飽きてきたらつけ麺専用の「スープ割り」を使うのがいい！



机上には調味料の他に「スープ割り」も置いております
これはつけ麺専用のものであり、普通のラーメンを注文した時はスープ割りの案内がされません。
ですが濃厚味噌スープにちょっと飽きてきたな・・・と言う時、このスープ割りを入れてみるとまた美味しくなります

スープ割りはただのお湯ではなく、お出汁が入っているようです
これが、そのまま飲んでも美味しい！

ミソスタイルとなみの客層は？

やはり男性が多いです。男性が9割。
店内は雄々しいオーラがあります。
それだけに女性は少なめなのですが、有名店なので土日は男女比も普通かと思います

気さくな店員さんなので女性がひとりで行っても割りと大丈夫！
夜はそこまで大混雑しておらず、比較的落ち着いていました。

営業日、営業時間が不定期なので店頭に出ている営業カレンダーをチェックしておくといいでしょう。

埼玉たまこ@saitama_tamako

【西浦和ラーメン】ミソスタイルとなみの年末年始営業時間と1月の営業日
食べログ→https://t.co/nGChN2sGSF https://t.co/NLtCYq6SL3

2016/12/31 11:30:42

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