北浦和東口に四川担々麺「阿吽」があります。
2016年4月8日オープン。
東京の湯島店や浅草店は大人気で行列しているという噂もあるのですが、北浦和店ならほぼ待ち時間なしで入れるでしょう。
食べログではほぼ3.5ポイントの評価を獲得。
担々麺が食べたいならココ！
【北浦和】四川担々麺「阿吽」はどこにある？
北浦和駅東口を出てすぐの左手側にあります。
改札外の、駅構内にあるので迷う事なし！非常に便利な立地です。
この反対側には、2020年にオープンした「からり商店」という唐揚げ屋さんがあります。
超駅チカなので駐車場、駐輪場はなし。
近くにはコインパーキングがあります。
【北浦和】四川担々麺「阿吽」のメニュー
メニューは担々麺がメイン！
白ごまと黒ごまがあり、さらにそれぞれ つゆあり と つゆなし があります。
トッピングにパクチーがあるのでお好きな方はぜひ。
店内に入ると食券機で食券を買うので、外のメニューを見てなにを注文するか決めておきましょう。
中はカウンターが8席とテーブルが2席のみ。
着席すると、「辛さと痺れをどのレベルにするか」聞かれます。
辛さと痺れはそれぞれ選択可能です。
紙エプロンも無料配布しているので、必要な方はオーダーしてください。
テーブルには髪ゴムも置いてあって女性客を意識したお店だなと思いました。
四川担担麺 「阿吽」とは？
『四川担担麺 「阿吽」に置き換えるなら
「阿」＝ 本物（真実）「安心、安全な食材」を用い、他では真似出来ない、唯一無二の味を日々求道（能力を高めようとする強い意志）していくことであり、
「吽」＝ 智慧や経験に基づき、お客様に心から喜んでいただける理想のおもてなし（目配り・気配り・心配り）を表しています。
阿吽の担担麺は流行や創作などではなく、食養生を基に考え、創りあげたものです。
JAZZが響きわたる大人の空間、香り豊かな自家製辣油と刺激的な花椒、
一度食していただければその思いを理解していただけると信じております。
「本物」であり「独自」である、弧高の阿吽スピリッツを是非ご堪能ください。』
湯島・浅草 四川担担麺 阿吽阿吽のラー油は自家製。
そして痺れの元となる花椒は、もっとも香りの強い外側だけを使用。
香りが飛ばないように毎日挽いているのだとか。本格的です。
【北浦和】四川担々麺「阿吽」で担々麺食べてみた！
今回はスタンダードに白ごま担々麺 930円
辛さ1、しびれ2にしてみました。
とにかく痺れたかったのですが、しびれ2でも十分痺れられました！
干しエビがいい出汁をだしています。
シャキシャキの水菜とカイワレも最高。もはやサラダ感覚。
麺は中細のストレート。
もっちりしていてスープとあっています。
今回辛さも痺れも控えめにしたのですが、辛くなりすぎず、しっかりと痺れてちょうど良かったです。
店内はキレイで落ち着いた空間。
今日は痺れたい！って時には便利なお店です。
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浦和たまこちゃん(浦和裏日記：さいたま市の地域ブログの中の人)@saitama_tamako
さいたま市の
2020/06/20 21:02:59
ニューオープンの新店、
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浦和、大宮、さいたま新都心、北戸田他
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【さいたま市グルメ】
2020/06/20 22:06:01
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