与野駅東口にあるラーメン屋「ふくのや」は豚骨のような塩ラーメンが人気のお店。
2018年8月5日にオープンした比較的新しいお店です。
食べログではほぼ3.5の評価を獲得しています。




与野駅東口のロータリーからそのまま東方向へ進んでいき交差点手前の右手にお店があります。
駅からは徒歩数分でわかりやすい立地です。

混雑時は座って待っていられるように店舗外にベンチがあります。



店舗に駐車場がないため、駅周辺の有料駐車場を利用することになります。
駐車券を提示すると100円キャッシュバックしてくれるとのこと。





このときは秋限定塩味のまぜそばがありました。



テイクアウトでは容器代がプラスされているので店内よりも30～50円高くなっています。



店内飲食のメニューはこちら。
ラーメンは塩、醤油、味噌の3種類あります。
有名なのは塩ラーメンです。










今回は塩ラーメン 800円にしてみました。
休日の午後２時過ぎに行ったら、外で１～２人くらいが並んでいました。

塩ラーメンは全体的に白ごまがかかっていて香ばしいです。





チャーシューはホロホロの分厚いお肉が1枚。




ラーメンのトッピングにしては珍しくきくらげも入っていました。
斬新です。
 

麺は細麺。
濃厚なスープによく絡みます。塩ラーメンといいつつ、味は鶏白湯に近く「ほんとに塩ラーメン！？」と思うくらいあっさりしています。
それ故にスープも完飲できちゃいました。

店内はキレイで清潔。
テーブル席もあるので、カップルでも入りやすいです。

意外と女性のおひとりさま客も多く、塩ラーメンを頼んでいました。
1人あたりの席の幅が広めのつくりで快適でした。

卓上調味料はなし。

とにかくスープが美味しくてごはんが欲しくなっちゃうくらいでした。

ふくのやらーめんの塩を食しました。 税込900円でした。 具はチャーシュー、味付け玉子、メンマ、キクラゲ、ネギなどであり、たっぷりと白胡麻がかけられています。 チャーシューは脂身がつきトロトロとした食感で旨味がたっぷりです。 味付け玉子は、黄身の部分が半熟で濃厚な出汁の味つけがされています。 メンマはコリコリとしてほのかな甘みがある味つけがされていて、キクラゲの食感と風味も良いです。 スープは白濁して濃厚な旨味があって塩梅も良く、豚骨の野趣がある味わいがあります。 麺は細麺で表面が滑らかでコシがあり、小麦の風味が良いです。 濃厚なスープが細麺にまとわって味わいがあります。 大変に旨かったです。

引用：ふくのや 与野 - Google 検索

どれを頂いてもハズレ無し。麺・スープ・具の全てにハイクオリティなラーメンいつもありがとうございます。季節ごとの「旬麺」も毎回攻め気味な内容でギリギリラーメンの範疇からは飛び出してる気もしますがとっても美味しくて毎度ナイスです！

引用：ふくのや 与野 - Google 検索

ふくのやラーメンと普通のラーメンの違いを聞くと味玉の有無のみとのこと。 ふくのやラーメンを頼みました。味は塩推しのようだったので、塩を頼みました。 比較的クリーミーな汁で濃い塩味に胡麻の風味が効いてます。チャーシューはとても柔らかい。味玉も味が染みて美味しい。麺は中太ストレート麺でしっかりしたかみごたえです。 塩ラーメン好きの私にとってとても美味しく感じました。与野に来る機会があればまた来たいです。

引用：ふくのや 与野 - Google 検索 

【【与野ラーメン】ふくのや】

▶らーめん ふくのや 与野店 - 与野/ラーメン [食べログ]

住所：埼玉県さいたま市浦和区上木崎１丁目２−１５

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