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大宮駅東口につけめん・ラーメンの「蕾(つぼみ)本家」があります。
食べログでは3.5以上の人気店。

ちなみに西口には「蕾 煮干分家 」がありましたが閉店しました。
跡地には中華そば「田なか」が2020年9月6日オープン。

▼中華そば「田なか」についてはこちら




蕾(つぼみ)本家の行き方



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大宮駅東口を出て左にまっすぐ歩いていき、アシックスのお店の前で右に曲がります。
少し進むと左手にお店があります。
駅からは徒歩4分くらいです。


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お店には駐輪場・駐車場はないようでしたので、駅から徒歩推奨です。
駐車場はこの近くにコインパーキングがあります。

▼バー「シガール」のお向かいにコインパーキングがあります




蕾(つぼみ)本家のメニュー


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(2020/12)

つけめんは煮干、魚介、野菜、味噌などがあり、並も大も同一料金です。
中華そばのメニューもあります。

トッピングのにんにくは無料となっています。

意外と「まぜそば」も人気メニュー!


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食券制となっています。
テイクアウトの場合も食券機でチケットを購入します。

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さすが人気店。1万円札まで使えました。


蕾(つぼみ)本家でつけめん食べてみた!




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今回は濃厚魚介つけめんにしました。
魚粉もついてきます!

ちなみに煮干つけめんが看板メニューなので煮干が大丈夫な方はそちらがおすすめです。


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麺はキレイに折りたたまれていて、美しかったです。
海苔と三つ葉つき。


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つけ汁は濃厚で、わたし好みの濃さでした。



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麺は中細麺でつるつる系。
冷水でしっかり冷やされていたのでキュッとコシのある麺になっていました。
そういえば麺が熱いままの「あつ盛り」もできるとのことでしたが、頼むのを忘れてしまいました。


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チャーシューはこのくらいのサイズに細かくカットされていました。
濃厚なスープと絡みやすいですね。

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メンマも細切りで食べやすくなっていました。


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卓上の調味料はシンプル。

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スープ割はスタッフさんに頼むと出てきます。
また紙エプロンもあるとのことなので使ってみてください。


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さすが人気店なだけあって、内装もお金がかかっていました。
とてもきれいな作りで、奥行きもあり、ゆったりと食事できます。
アウターを書けられるスペースまであって嬉しい!

たくさんのお客さんが出入りしているはずなのにカウンターはギトついておらず非常にキレイでした。
これは女性でも入りやすいお店なのではないかと思います。




つけめん 蕾 - 大宮/ラーメン [食べログ]


住所:埼玉県さいたま市大宮区宮町1-44 瀧澤ビル 1F






 
















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