浦和の超意識高い焼き鳥店「焼鶏処 田楽（でんがく）」に行ってきました！

浦和駅からは徒歩8分
前々から素敵なお店だな～と思っていたのですが、食べログの予算を見るとディナーで「6000円～7999円」となっております！

焼き鳥でこのお値段はヤバすぎる・・・！
一生行けないお店かもしれない・・・！

と思いつつ念願叶って行ってきました(*^^*)

店内は全部で32席（テーブル席2卓12席、カウンター20席）の構成です

カウンターもピカピカで清潔なお店でした！

定休日は日曜・月曜日・祝日です
お休みの日に食べるなら土曜日を狙うしかない・・・！

カードはVISA、MASTER、JCB、AMEX、Dinersと使えます

ランチはやっておらずディナータイムのみの営業のようです(2017/12)
しっかりと休みをとるお店は掃除も行き届いた名店が多いですね(^^)



前菜がやってきました！
レバーのパテとコラーゲンとポテサラです！
ネギは焼いただけなのにとろとろでオイシイ！こちらは「あの」深谷ねぎを使っているそうです♪

レバーパテが極上に旨いです


鶏肉って生で食べちゃいけない！と言われますが、ここの鶏はレアの状態でも安全に食べることができます
それだけ鮮度がいい！ってことなんですよね！
生のささみは初めて食べた気がする・・・！とっても柔らかくてこれだけでもここに来た甲斐がある～って感じでした

ソーセージも自家製でございます！
よくわからない加工肉が苦手で、ソーセージとかは絶対食べないんですけどここのは美味しかった～


こちらの焼き鳥も焼き加減がレアになっています！
普通の焼き鳥店と違う・・・！と思ったのはこの「焼き加減」にあります

家庭では絶対に出せない味です！

生の鶏肉なんて普通は食べられませんからね！




つくねにはなんと黄身が1個ついてきます！


最後には親子丼まで出てきました！




焼鶏処 田楽（でんがく）の必食メニューはレバー、あずき(脾臓)、レアささみです

とにかくレバーは驚きの食感！これを食べずして本当のレバーの味など語れないでしょうね・・・

あと写真はないですが、「あずき」もかなりおすすめです
見た目はギンナンに似ていますが、色は真っ黒。
1羽から1個しか取れない希少部位となります
正体は鶏の脾臓らしく目肝ともいうらしいです
味はレバーをもっと濃厚にした感じでねっとりとしていて至高の味でした・・・
こんな珍しい部位を賞味できるのも焼鳥専門店ならではですね

それからレアのささみもおすすめ！
たかが「ささみ」ですが、ジューシーで柔らかくて美味しいです
レアのささみを食べるだなんてあまり経験できないと思います！

焼き鳥も美味しいのですが、お酒も充実しています
ジュースもとびきり美味しいやつを仕入れていて、ここのリンゴジュースは美味しいですよ！

気になるお値段ですが焼き鳥は1串300円くらいです
ネット上にはメニュー画像も転がっておらず、正直行くのが怖いですよね(笑)
わたしも今回お忍びだったのでメニューの撮影ができませんでした～

ここは自家製のプリンなどもあるので次はぜひそのあたりも注文してみようと思います！

とにかく内装もキレイでおしゃれでお料理も抜群に美味しいのでデートに使えるお店です！
こんなお店を知っていたらかなり高ポイントでしょうね！
カウンターもあるので1人で入って食べるのもかっこいいと思いますよ～













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